Злак, который дышит через трубочку
07.07.2026Затопленные рисовые террасы — один из самых популярных пейзажей на фотографиях из Азии. На самом деле рис — такой же злак, как пшеница или овёс, и неплохо растёт на обычных полях. И всё же на протяжении уже как минимум шести тысяч лет человечество выращивает его в воде. Давайте узнаем, зачем его топят и как он выживает под водой.
Всемирный злак
Рис — самый популярный злак на планете и один из древнейших. В Китае нашли окаменевшие следы растений риса (11–12 тыс. лет до н. э.), остатки зёрен (8 тыс. лет до н. э.) и мотыги для прополки рисовых полей (4–5 тыс. лет до н. э.). Чуть позже растение одомашнили в западной Африке: там найдены остатки риса (1,8 тыс. лет до н. э.) и явные следы уже одомашненной разновидности (300–200 лет до н. э.).
Хотите узнать больше?
